Geachte gast,

Op verzoek hebben wij wederom gekozen voor het keuzemenu.
U kunt, uit de met zorg samengestelde menukaart,
zelf uw menu samen stellen.

Reserveer direct

3 gangen menu € 41,50 per persoon
Voorgerecht of soep, hoofd- en nagerecht

4 gangen menu € 45,- per persoon
Voorgerecht of soep, tussen- hoofd- en nagerecht

5 gangen menu € 49,50 per persoon
Voorgerecht, soep, tussen- hoofd- en nagerecht

– T I P –

U kunt uw menu uitbreiden door een spoom te bestellen.
(Een verfrissing van citroenijs, opgeschonken met champagne)
Á € 4,50 per persoon

De familie Van Uhm en medewerkers van Hotel “de Roskam”
wensen u een smakelijk diner en prettige feestdagen toe.
Tevens nodigen wij u uit, voor de traditionele nieuwjaarsreceptie op
de eerste zondag van januari in Ons gebouw vanaf 11.00 uur.

Koude voorgerechten

Kerst “Salade”
opgemaakt met gerookte eendenborst, wild paté,
herten ham, rucola, preiselberen

Carpaccio

dun gesneden ossenhaas, opgemaakt met rucola,
truffelmayonaise, kappertjes, uitjes en oude kaas

“Bonbon”

gerookte zalm gevuld met Hollandse garnaaltjes
geserveerd met kreeften mayonaise

Soepen

Vissoep
goed gevuld en licht af gebonden

Heldere ossenstraatbouillon
met tuinkruiden

Warme tussengerechten

Gamba staarten uit de oven
in olie met Spaanse peper en knoflook

“Koppen” van champignons gevuld met pittige gehakt
ondergedompeld in knoflooksaus

Hoofdgerechten

Vis trio
gebakken zalm- en kabeljauw filet,
tongrolletje met garnaaltjes, pasta, kreeftensaus

Parelhoen filét
gevuld met spekjes, knoflook,
mozzarella en spinazie, met dragonsaus

Hert filet
Rosé gebraden met bospaddenstoelen saus

“Duo”
gegrilde kalfs- en ossenhaas medaillons op
bospaddenstoelen en peper-jus

Bovenstaande gerechten worden geserveerd met diverse groentegarnituren

Dessert

Lemon cheese cake
met limoen ijs, limocello, slagroom

“Kerst” dessert
van diverse zoet zaligheden.

Reserveer direct

Openingstijden tijdens de feestdagen

Kerstavond 24 december vanaf 18.oo uur gesloten.

1ste kerstdag 25 december de gehele dag gesloten.

2de kerstdag 26 december
geopend vanaf 17.00 uur:
kerstdiner a la carte.

Oudejaarsavond vanaf 18.00 uur gesloten.

Nieuwjaarsdag de gehele dag gesloten.

Wij wensen u prettige feestdagen,
en veel voorspoed voor
2018.

Seizoensgerechten – feestdagen

Bekijk onze seizoensselectie

Maandelijks High Wine